Χορτοφαγική κουζίνα – Νόστιμα και υγιεινά πιάτα

Αρακάς με μελιτζάνες, καρότα, κρεμμύδι, λάδι και άνηθο
Αρακάς με πατάτες, καρότα και λάδι
Αρακάς με πατάτες γιαχνί
Αγκινάρες με πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, άνηθο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Καρότα στο φούρνο, λάδι και μπαχαρικά
Κρεμμυδόσουπα (παχύρρευστη) με ξερά και φρέσκα κρεμμύδια
Κολοκυθάκια με ρύζι, μαϊντανό, άνηθο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Κολοκυθάκια γεμιστά με ρύζι, κρεμμύδι, μαϊντανό και χυμό λεμονιού
Κολοκυθάκια και μελιτζάνες στο φούρνο
Κολοκυθάκια με ρύζι, ντομάτα, κρεμμύδι, μαϊντανό, άνηθο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Λαχανόσουπα παχύρρευστη με λάχανο, παντζάρι, πατάτες, κρεμμύδι, τοματοπολτό, φύλλα δάφνης, μαϊντανό, άνηθο, στο πιάτο κόκκινη καυτερή πιπεριά
Λαχανοντολμάδες με ρύζι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Λαχανοντολμάδες στο φούρνο με φαγόπυρο, μανιτάρια, καρότο, κρεμμύδι, πατάτες, σάλτσα ντομάτας και φυτικό λάδι

Λαχανοντολμάδες με φαγόπυρο

Σοταρισμένο λάχανο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Λαχανόρυζο με ρύζι, ντομάτες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Σελινόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Σπανακόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Σπανακόρυζο με σπανάκι, πράσο, σκόρδο, μαϊντανό και χυμό λεμονιού
Πατατόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Πρασόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Τοματόριζο με ελαιόλαδο
Πιλάφι με ρύζι (κίτρινο ή μαύρο, ακατέργαστο με φλοιό), καρότο και σκόρδο
Πιλάφι με ρύζι, κυδώνια, καρότο και σκόρδο
Ραβιόλια με κεράσια
Ραβιόλια με πατάτες, κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι και σάλτσα κρεμμυδιού
Ριζότο με λαχανικά: κόκκινες και πράσινες πιπεριές, μια καυτερή πράσινη πιπεριά, κολοκυθάκια, μελιτζάνα, σκόρδο πρεσαρισμένο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Ριζότο με κόκκινη σάλτσα
Ριζότο με κόκκινη σάλτσα και μανιτάρια
Ριζότο με μανιτάρια, κρεμμύδι, βασιλικό, ρίγανη, θυμάρι, μαϊντανό και πιπέρι
Λαχανικά με μπαχαρικά, φάβα, κολοκυθάκια, κόκκινη πιπεριά, κρεμμύδι, φασολάκια, ντομάτες, σκόρδο, κορίανδρο και ελαιόλαδο
Λαχανικά καυτερά κατσαρόλας με καρότα, κρεμμύδι, πιπεριές, κόκκινη καυτερή πιπεριά, κόκκινα φασόλια, σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο
Μπάμιες με ντομάτες, κρεμμύδια, κόλιαντρο και χυμό λεμονιού
Λαχανικά γιαχνί με κρεμμύδι, σκόρδο, ντομάτες, πατάτες, μπάμιες, φασολάκια και μαϊντανό
Μπάμιες γιαχνί με πατάτες
Μελιτζάνες με σκόρδο γιαχνί
Πατάτες γιαχνί: Πατάτες, πιπεριές, χυμό ντομάτας, κρεμμύδι, μαϊντανό και ελαιόλαδο
Πατάτες κατσαρόλας με μουστάρδα, σκόρδο, πάπρικα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Πατάτες φούρνου με κρεμμύδι
Πατάτες ψητές με μανιτάρια
Πατάτες ψητές με μανιτάρια, κρεμμύδι, σκόρδο, δενδρολίβανο, λιαστές ντομάτες, μαϊντανό, ελιές και ελαιόλαδο
Πατάτες ψητές με το φλούδι, ρίγανη και ελαιόλαδο
Πατάτες φούρνου με σκόρδο, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο, κόλιαντρο και βασιλικό
Πατάτες φούρνου με σκόρδο και μουστάρδα
Πουρές από πατάτες, κρεμμύδι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Ντολμαδάκια με αμπελόφυλλα, γαρνιρισμένα με ρύζι κίτρινο ή μαύρο ακατέργαστο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Ντολμάδες με μαρούλι, σάλτσα καρότου, πατάτες, λάχανο, κρεμμύδι, σκόρδο και βασιλικό
Ντολμαδάκια με καρότο
Ντολμαδάκια με κρεμμύδι
Ντολμαδάκια με ντομάτες
Ντολμαδάκια με πιπέρι
Ντομάτες γεμιστές με ρύζι, κρεμμύδι, μάραθο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού

Ντολμαδάκια γιαλαντζί

Γεμιστά λαδερά

Πιπεριές γεμιστές με ρύζι, σκόρδο, βασιλικό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Γεμιστές πιπεριές με κουσκούς (χονδρόκοκκο σιμιγδάλι)
Λαζάνια με σπανάκι, μανιτάρια, τόφου σόγιας, σάλτσα ντομάτας, σκόρδο, βασιλικό, ρίγανη, δενδρολίβανο και πιπέρι
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας
Μακαρόνια με σάλτσα ντομάτας και μανιτάρια
Μακαρόνια με ντομάτες, βασιλικό, σκόρδο και ελαιόλαδο
Μακαρόνια με κιμά σόγιας, σάλτσα ντομάτας ή ντομάτες, λάδι, ρίγανη και πιπέρι
Μακαρόνια με κολοκυθάκια, πιπεριές πράσινες, κόκκινες, κρεμμύδι, σκόρδο, ρίγανη και βασιλικό
Μακαρόνια με μπρόκολο, κρεμμύδι, καυτερή πιπεριά, μάραθο και ελαιόλαδο
Μακαρόνια με μουστάρδα

Εξπρές πάστα

Μακαρόνια σπέσιαλ

Μανιτάρια σοταρισμένα με κρεμμύδι
Μανιτάρια με ντομάτες, κρεμμύδι, δενδρολίβανο, σκόρδο και ελαιόλαδο
Μανιτάρια με σπανάκι, κρεμμύδι, σελινόρυζο, άνηθο, σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Μελιτζάνες στο φούρνο με κρεμμύδι, ντομάτες και σκόρδο
Μελιτζάνες ιμάμ – μπαϊλντί με ντομάτες ή τοματοπολτό, πιπεριές πράσινες, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και ελαιόλαδο
Μπριάμ (Τουρλού): μελιτζάνες, κολοκυθάκια, πιπεριές, πατάτες, κρεμμύδια, σκόρδο, ντομάτες, μαϊντανό και ελαιόλαδο
Πιπεριές πράσινες, κόκκινες ψητές
Πιπεριές πράσινες, κόκκινες ελαφρά τηγανισμένες
Πράσα φούρνου
Πιροσκί με λάχανο
Πιροσκί με πατάτες και λάχανο
Πιροσκί με πατάτες, κρεμμύδι και δυόσμο
Πιροσκί με φασόλια γίγαντες
Ρεβίθια σούπα με ντομάτα, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, σκόρδο, λάδι, ρίγανη και βασιλικό
Ρεβίθια φούρνου με κρεμμύδι, σκόρδο ψιλοκομμένο, τριμμένο δεντρολίβανο, ντοματάκια ή πολτό ντομάτας, λάδι, λεμόνι και πιπέρι
Σπαγγέτι καυτερά με κόκκινες καυτερές πιπεριές, μαϊντανό, σκόρδο και ελαιόλαδο
Φάβα με κρεμμύδι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού, προαιρετικά μαύρο ή κόκκινο πιπέρι
Φακές με κρεμμύδι, σκόρδο, φύλλα δάφνης, ντομάτες ή τοματοπολτό, ρίγανη και ελαιόλαδο
Φασολάδα με κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, τοματοπολτό, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Φασολάκια με πατάτες γιαχνί και λάδι
Φασολάκια με πατάτες, κρεμμύδι, καρότα και λάδι
Φασόλια γίγαντες φούρνου με λάδι
Χυλός από φαγόπυρο, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι
Χυλός από βρώμη, λάδι και λεμόνι
Χυλός από κριθάρι, ρίγανη, πιπέρι, λάδι και λεμόνι
Χυλός από πλιγούρι, λάδι και λεμόνι
Χυλός από ρύζι, λάδι και λεμόνι
Χυλός από φακές, ρύζι, κρεμμύδι, λάδι και λεμόνι
Δυναμωτικός χυλός από κεχρί με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Σούπερ χυλός από κινόα (quinoa), μαϊντανό, άνηθο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Πηχτός χυλός από σπασμένο καλαμπόκι (μαμαλίγκα) και λάδι
Μαμαλίγκα με βρασμένα κόκκινα φασόλια, λάδι και σπιτικό κέτσαπ
Καλαμποκοκεφτέδες
Κολοκυθοκεφτέδες
Κουνουπιδοκεφτέδες
Λαχανοκεφτέδες
Μελιτζανοκεφτέδες
Ντοματοκεφτέδες
Παντζαροκεφτέδες
Πατατοκεφτέδες

Πατατοκεφτέδες

Πρασοκεφτέδες
Ρεβιθοκεφτέδες
Σογιοκεφτέδες
Σπανακοκεφτέδες
Φαβοκεφτέδες
Φασολοκεφτέδες
Χορτοκεφτέδες
Κεφτέδες απο βρώμη
Κεφτέδες απο κριθάρι
Κεφτέδες απο σιτάρι
Κεφτέδες με πατάτες, ρύζι, κρεμμύδι και καρότο
Κεφτέδες με πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδι και μαϊντανό

Και πολλά άλλα νόστιμα και νηστίσιμα φαγητά ακόμα.

Advertisements

One thought on “Χορτοφαγική κουζίνα – Νόστιμα και υγιεινά πιάτα

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s